martedì 18 settembre 2012

La marmellata di peperoncini piccanti...

E' andata che era da tantissimo tempo che volevo provare a farla...
L'ho assaggiata la prima volta in un ristorante carinissimo ( forse l'unico ) del mio paese, una volta ci andavo spesso..
Uno di quei posti in cui ti rifugi quando hai bisogno di coccole, di aria di casa.. Niente cibi sofisticati, ma un ottima preparazione dei piu classici toscani... Dal risotto al lardo di colonnata, ai crostini neri, la bistecca ( quella vera bella alta :P ) alla fiorentina, lo stufato alla sangiovannese, la trippa, i salumi di cinta senese e i formaggi di pienza, il tortino al cioccolato caldo... Tra l'altro i propietari sono persone che ci sanno parecchio fare e quindi in pochissimo tempo è diventato uno dei miei ristoranti preferiti, dove mia mamma sa che può portarmi quando non sono in giornata, dove il mio amore sa che amo festeggiare una giornata normale...
Comunque, proprio lì, tanti anni fa ho assaggiato una bistecca accompagnata da questa marmellata di peperoncini... Ne sono rimasta tanto deliziata che ho costretto mia mamma qualche anno fa a provare a farla, ma non era niente in confronto a quella ( nonostante tutto l'amore che lei ci aveva sicuramente messo !!! ) così pensando di non essere capaci, o che ci mancasse un qualche ingrediente segreto ci siamo rassegnate al fatto che non l'avremmo più fatta...
Poi, qualche giorno fa ho visto una foto di una mia amica su facebook della stessa marmellata e sembrava così buona che subito mi è venuta l'acquolina in bocca!
In tempo di poco ho comprato i peperoncini, lo zucchero, il passaverdure e i barattolini...


La ricetta che ho seguito è questa , io ho usato circa 700 gr di peperoncini e ho aggiunto anche una tazzina da caffè di vino bianco. Inoltre vi raccomando di trattare i peperoncini con i guanti ed eventualmente una mascherina, sia mia mamma che io ci siamo ritrovate a non dormire la notte per il bruciore alle mani!!! Ovviamente poi passa, però ho letto che è meglio avere un accortezza in più anche perchè è molto fastidioso!
Ecco le varie fasi della preparazione:


Adesso non mi resta che preparare delle belle etichette e magari regalare qualche barattolino!
Ps: E' deliziosa!

venerdì 14 settembre 2012

Le ho trovate per caso!

Giuro che non mi sono svegliata con l'idea di spendere un po dei miei soldini su Etsy!
Le ho trovate per caso!!!
So che sicuramente molti di voi le avranno già viste, ma io no! Ecco, cerco di tenere la mente aperta tramite il web ma questa volta prorpio mi erano sfuggite, che vi devo dire!!
Ad ogni modo stamani sono incappata su Pinterest dove, ovviamente per caso, ho trovato una foto di quelle custodie per iphone dai colori pastello (si, queste le avevo viste!).
Ecco tramite alcune ricerche mi sono ritrovata su Etsy ( ma non avevano solo cose fatte a a mano?!? ) e cosa ti scopro?
Un esercito di Iphone case ( sai ci dobbiamo inglesizzare ) una piu bella dell altra!!! Colori colori e colori che cercavano di attirare la mia attenzione e io che non sapevo piu come uscirne!
Ecco le mie preferite:





Si... le mie preferite delle prime 10 pagine di risultati... Dopo non ho avuto il coraggio di andare avanti! Ma quanto sono carine?
Vabbe, dovrò mettermi con calma a sceglierne un paio... Acquisto sicuro!!!
A presto e buon week end!

OTTIMISMO

Immagine by pinterest

E' sempre un ottimo giorno per dimostrare ottimismo.
Spesso e volentieri a seconda di come ci approcciamo alla vita,
cambia il modo in cui la vita si approccia con noi.
E allora sorridiamole e speriamo che ci sorrida!
Buona settimana a tutti!

giovedì 6 settembre 2012

Un antipastino veloce semplice e economico!

Buongiorno ragazze! .. O citte come si dice dalle mie parti...! :)

Ieri sera mentre aspettavo che Tommy tornasse dall allenamento (chi di voi ha un ragazzo in preparazione può capire il mio stato d'animo -.-!!! per le altre vi dico solo che sono 2 settimane che si allena OGNIBENEDETTASERA tornando a casa OLTRE LE 10!!!! -.-) comunque... Mentre lo aspettavo sono rinciampellata in una vecchia puntata dei Menu di Benedetta e cosa mi stava preparando la Bene???

Delle ottime ( per lo meno a vedersi..) cipolle caramellate!!!

Sono passata in un nanosecondo dallo stato catatonico in cui riversavo con tanto di occhi abbottonati dal sonno-ginocchia appoggiati al tavolo con piedi sulla sedia-e una lunga ciocca di capelli avvolta al dito indice, ad una perfetta donnina di casa con carta e penna (come se non sapessi che le ricette sono tutte online) sull attenti per non perdermi niente di quella ricetta cosi promettente!
Ed eccomi a condivederla anche con voi!!!

Allora, per prima cosa è necessario che facciate questa ricetta un giorno in cui avete del pane raffermo in casa.
Poi sarete andate al supermercato ed avrete a vostra disposizione 3 cipolle bianche, del burro, 3 cucchiai di zucchero, olio, parmigiano e aceto rosso.
Per prima cosa sbucciate le tre cipolle, dividetele a meta con cura e mettetele a cuocere a vapore.

Nel frattempo vi serviranno 6 fette di pane non grosse, che per renderle piu carine potete tagliare anche con dei taglia pasta o con un coltello dandogli la forma che preferite, lei le ha fatte tonde nella parte della midolla.
Le mettete su una teglia da forno cosparse di olio e parmigiano q.b. e poi in forno per una decina di minuti con il grill finche non saranno dorate.

In una padella antiaderente mettete a scaldare un pezzetto di burro con i 3 cucchiai di zucchero e mischiateli bene e costantemente finchè non iniziano a caramellarsi.
A questo punto mettette le cipolle nel caramello e irrorate con dell aceto rosso q.b., giratele su ogni lato con delicatezza in modo che diventino belle di una bel colore scuro e ben caramellate ovunque. Poi disponetele una su ogni fetta di pane e cospargete sopra qualche goccia di caramello. Se il caramello dovesse essersi addensato troppo aggiungete ancora aceto e fatelo sfumare.
Beh non vi resta che assaggiare! Fatemi sapere!!!
Qui il post della Bene! :)

A presto e buon appetito!



mercoledì 5 settembre 2012

Estate 2012

Eccomi qua!
Buongiorno a tutte, come state?
Io ho sempre uno strascico di influenza, questa volta non si vuole proprio decidere a lasciarmi in pace!!!
Come promesso oggi vi lascio qualche foto delle nostre vacanze appena trascorse.
Siamo partiti ad inizio Agosto per una decina di giorni sulle fantastiche Dolomiti, dopo l'anno scorso non riusciamo più a staccarci da questi luoghi semplicemente incantevoli.
Abbiamo trovato un piccolo albergo situato appena fuori da un bosco in un paesaggio veramente da sogno, dove siamo stati coccolati da tutte le attenzioni dei proprietari.
Inutile dirvi che è bastato una mezza giornata li e non ricordavo neanche più cosa fosse lo stress, mi sono sentita da subito rigenerata e carica per le nostre meravigliose passeggiate.






Noi ci siamo appassionati al trekking, abbiamo iniziato come l'anno scorso dalle escursioni abbastanza semplici per abituare i muscoli e gradualmente abbiamo aumentato la difficoltà fino a fare sentieri anche complessi.










Quello che noi amiamo di più della montagna è sicuramente la natura, a cui si aggiungono la cortesia delle persone, la pulizia, i paesi super curati, la super cucina super deliziosa...
Mi sono persa tra colazioni infinite dove ci mettevano a disposizione l'impossibile, panini di tutti i tipi, torte fatte in casa, ricotta fresca, speck, formaggi, marmellate, yogurt di vari tipi con vari muesli...










E ovviamente panorami mozzafiato!!!

Di sicuro in montagna non ci si annoia, dopo una bella colazione di mattina presto quando il termometro della temperatura segnava 7,5 °, ci preparavamo con calzettoni e scarponcini e via a camminare per ore e ore spinti dalla meraviglia che ci circondava.













A proposito di panorami... l'escursione piu bella di quest anno è stata la salita e discesa al Piz Boè!!! Una bellissima giornata in cui sembrava di essere seduti sul tetto mondo a quota 3.152 mt!!! La soddisfazione piu grande è arrivarci con le proprie gambe, è una sensazione bellissima!
Tutte le foto sono state fatte da me con l'iphone e poi modificate con Instagram, l'applicazione per iphone che credo ormai tutte conosciate!
Se volete seguirmi anche li il mio user è Donyrom.
A presto!

lunedì 3 settembre 2012

Ben tornati

Aaaaah!!! Finalmente è arrivato Settembre!!!
Leggendo nei vari blog (e non solo!) sparsi qua e la trovo che sia un mese molto amato e atteso...
Io sicuramente ne avevo bisogno, adoro il calore che trasmettono i colori autunnali, le felpe che rispuntano dall armadio, la minestrina della sera, i nuovi arrivi dei negozi, la torta di mele, il forno di nuovo in funzione...

                                                   

photo by pinterest

La voglia di stare in casa, di perdersi in un nuovo libro... I film con la coperta, i tè caldi e le tisane con i biscottini speziati, le pantofole che piano piano si riaffacciano dalle scatole.. I ricordi delle vacanze appena trascorse, riguardare per ore le foto come se potessero riportarci indietro... La borsa dell' acqua calda, il cinema di sabato sera...

photo by me

Come vedete ne avevo proprio voglia e influenza a parte (da una settimana mi sta massacrando!! -.-) me lo voglio proprio godere!
a presto con qualche foto delle mie vacanze!!